Vsako pomlad komaj čakam, da na vrtu zraste zelenjava, ker vem, da bo prišlo v poštev bučno olje, ker si bom delala vsak dan solate. Tako vsako pomlad naredim natančen načrt, kaj želim imeti na vrtu in tako že imam v mislih, kakšne solate si bom delala. Res obožujem bučno olje v poletni solati, sploh si ne morem solate predstavljati brez tega olja.
Je pa res, da vsako bučno olje ni kakovostno in dobro, jaz ga naročujem od gospoda, ki ima domače pridelke in vsak mesec enkrat pride ponudit svoje izdelke. Tako si čez poletje naredim zalogo in sigurno kupim 3 litre tega olja, ker je res kvalitetno in takšnega v trgovini ni za dobiti.
Ko na vrtu zraste prva spomladanska solata, pa jaz začnem ustvarjati takšne in drugačne solate, vsak dan si naredim kakšno novo solato, bučno olje je obvezno, ker res naredi tisti dobri okus, solata je čisto drugačnega okusa, če je bučno olje ali pa ga ni. Mi ga je že tudi zmanjkalo, pa sem mislila, da bom lahko brez njega, pa solate niso več bile tako dobre. Tudi v trgovini sem že kupila bučno olje, pa tudi ni bilo tako dobro, kot je domače, res da je dražje, a ga je vredno kupiti, ker je veliko boljše.
Tako imam jaz vedno solatno poletje, v katerem neizmerno uživam, ker vsak dan ustvarjam nove in nove solate, bučno olje pa je pri meni glavno, brez njega solata ni dobra. Včasih sem ga hotela nadomestiti z olivnim oljem, ker vem da je zdravo, vendar nisem mogla, solata mi ni bila tako dobra, nisem se mogla navadi, pogrešala sem bučno olje, ker naredi res tisti posebni okus. Probajte tudi vi, uporabite različna olja in videli boste, katere solate pa se vi najbolj veselite, kako mora biti pripravljena vaša, da ji lahko rečete, da je to najboljša solata za vas. …
