V sodobnem svetu se ljudje prehranjujemo na različne načine, ki pa zaradi hitro pripravljene hrane, telesu ne omogoči vnos vseh, zdravju koristnih snovi, za normalno delovanje organizma. Vsa hitro pripravljena hrana vsebuje ogromni maščob, ki v telesu delujejo vnetno, tako je zelo pomembno, da poskrbimo za vnos omega 3 maščob, ki so zelo pomembne za nas. Maščobne kisline omega 3 so naravnega izvora, v veliki meri so prisotne v olivnem olju in z dodajanjem le tega k redni dnevni prehrani, lahko uravnavamo vnos pravih maščob.
Oljarji, ki se ukvarjajo s predelavo olj, uporabljajo hladne metode stiskanja oliv, saj se pri tem načinu ohrani največ omega 3 maščob, ki so koristne za naše zdravje. V današnjem svetu, so tako pridelana olivna olja vedno bolj cenjena in iskana, vedno večje zavedanje je med ljudmi, da je vredno poskrbeti za svoje zdravje, predenj se razvijejo nekatere bolezni.
Kako omega 3 maščobne kisline delujejo na naše zdravje in nam pomagajo?
Olivna olja so vir dobrih omega 3 maščobnih kislin, ki ščitijo srce in ožilje, preprečujejo nastanek krvnih strdkov, ščitijo možgane in njihovo obliko, obenem pa z dodajanjem omega 3 maščobnih kislin preprečujemo nastanek vnetnih stanj v telesu, saj delujejo popolnoma ne vnetno na naš organizem. Virov omega 3 maščobnih kislin je veliko, tako lahko glede na potrebo po dnevnem vnosu teh, sami izberemo kako bomo dodajali te pomembne maščobe v svoj prehranjevalni cikel. So pa omega 3 maščobne kisline, ki jih je v telo potrebno vnašati dodatno, saj jih naš organizem ne more proizvajati sam od sebe. Zato je v veliki meri smotrno razmisliti o tem da v našo shrambo postavimo olivno olje, po možnosti pridelano doma, na primorskem, od koder oljke tudi izvirajo. S tem korakom, bomo stopili svojemu zdravju dolgoročno ob stran, ga zaščitili v veliki meri z že samo eno veliko žlico na dan.